Tog lite screenshots för att visa, men tydligen tar inte Trainz med menyerna längre?
Nåja, tryck på Topology, klicka på "Adjust water height" (går även att trycka på E i T:ANE, antar det är samma i TRS19), tryck på (men rör inte musen för mycket, det ändrar vattennivån) vattnet som finns, för att få rätt höjd på det du ska placera ut. Tryck sedan på knappen bredvid, plustecknet "Add water" (W snabbkommando i T:ANE) och placera ut vattnet där det saknas. Tada!
Säg till om det inte funkade.